Mit müden Beinen am Sonntag bei Sonnenaufgang zu Fuß aus dem globalen Dorf nach Sarzbüttel. Wieder eine Büttel-Ortschaft. Ausgedehnte Moorgebiete, mehrere kleine Seen. Aber kein Bach durchzieht das Dorf. Ruhe, nur Ruhe. Im Wappen zwei Höckerschwäne. Im Dorf eine kleine Kirche. Und die Molkerei (heute leider geschlossen), welche den berühmten Sarzbüttler Schlemmerkäse herstellt, der 2005 mit dem Norddeutschern Käsepreis ausgezeichnet wurde!
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