Pausbäckige Äpfel liegen in der Biokiste. Kürzlich in Krakau bekam ich im Café Lu-Kier zum Abschied ein Stück "roter" Kuchen. Saftig, keine Himbeeren, nein buraki! Auch da denk ich immer ... nicht in der Nacht, sondern am Tag an Natasza G. Rote Beete, vielfach unterschätzt!
Meine so pausbäckig lachenden Bioäpfel erweisen sich bei näherer Betrachtung - nach dem Schnitt mit dem scharfen Obstmesser - als ungenießbar. Innen morsch wie ein alter Baum. So etwas hab ich noch nie gesehen!
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