100 Gramm frische Maronen aus Frankreich kosten zur Zeit in Meldorf 63 Eurocent. Ein Kilo also 6 Euro 30 Cent. Zu verzehren innerhalb einer Woche. Dazu müssen sie so behandelt werden wie die Maronen von W's Edelkastanie in unserem Garten: Einweichen. Kreuzweise einritzen. Blanchieren im Kochtopf oder Backen im Backofen. Pellen. Dabei wandert ein Drittel des Gewichts in den Kompost. Pro Zweihundert Gramm rechne ich insgesamt mit einer Stunde Arbeitsaufwand.
300 Gramm vorgekochte, gepellte Maronen aus Frankreich, vakuumverpackt und zwei Jahre haltbar, also jederzeit im Vorratsschrank ohne weiteren Gewicht- oder Zeitverlust griffbereit, kosten in Meldorf 3 Euro 40 Cent.
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