Dreizack oder Röhrkohl, Strandaster. Suden. Kann frau jetzt sammeln auf den Salzwiesen, Grabenkanten und Prielrändern. Am Wattufer und im Angespülsaum. Die jungen Triebe nach Hause nehmen, säubern, in drei bis vier Zentimeter lange Stücke schneiden und kurz aufkochen. Abgießen. Fertig. Im Rezept steht "4-6 Hände", aber ich hab nur zwei. Und die Austernfischer plärren mich so hartnäckig an, dass ich unverrichteter Dinge nach Hause gehe.
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