Schwarzwurzeln

Beginn einer kurzen Woche. Alles ist um einen Tag verschoben, auch der Montagsblues und die Biokiste. Bekomme zum ersten oder letzten Mal in diesem Winter Schwarzwurzeln! Reich an Inulin, aber auch Kalium und Phosphor. Über das Schälen streiten sich die Geister. Ich tue es unter fließendem kalten Wasser ohne Handschuhe und gut'is.